Calcula tu IMC 13-14

La forma más fácil, práctica y rápida de conocer si existe obesidad se realiza mediante el calculo del índice de masa corporal o IMC, aunque también puede averiguarse en términos de distribución de la grasa a través del perímetro de la cintura.

Puedes hacerlo manualmente dividiendo tu peso en kg, entre tu altura en metros al cuadrado. Vamos a practicarlo en clase. Fíjate en las unidades y en su significado, que hemos tomado de la Wikipedia.

El índice de masa corporal (IMC) es una medida de asociación entre el peso y la talla de un individuo ideada por el estadístico belga L. A. J. Quetelet, por lo que también se conoce como índice de Quételet.  Se calcula según la expresión matemática:

Las unidades de medida en el Sistema Internacional son:

Para hacerlo rápidamente, puedes utilizar esta calculadora en casa. Te permitirá detectar posibles situaciones de malnutrición, y en particular la obesidad entre tus familiares

http://www.cun.es/area-salud/herramientas/indice-masa-corporal

Interpretación del índice de masa corporal IMC: 

• De acuerdo con la tabla 1, propuesta por la Organización Mundial de la Salud para adultos, se suele establecer que un índice de masa corporal IMC comprendido en el intervalo de 18,5 a 25 corresponde a una situación saludable. 
• Un IMC por debajo de 18,5 indica malnutrición o algún problema de salud, mientras que un IMC de 25 o superior indica sobrepeso. 
• A partir de 30 hay obesidad leve, y a partir de 40 hay obesidad mórbida, que puede requerir una operación quirúrgica. 
• Los IMC se agrupan, según esta interpretación, en las categorías reflejadas en esta tabla.

Tabla 1. Clasificación según la OMS del infrapeso, sobrepeso y obesidad en adultos, de acuerdo con los valores que puede tomar el IMC.

Tabla 2.  Para niñas y chicas entre 2 y 20 años.

Fuente: http://www.emedicinehealth.com/script/main/art.asp?articlekey=138368&ref=134567

Tabla 3.  Para niños y chicos entre 2 y 20 años.

Fuente: http://www.emedicinehealth.com/script/main/art.asp?articlekey=138367&ref=134567

Anorexia y bulimia 13-14

VÍDEO/ CANCIÓN  Y ACTIVIDADES SOBRE LA ANOREXIA Y LA BULIMIA

La Anorexia Nerviosa y la Bulimia son trastornos del comportamiento alimentario (TCA) que tienen en común un aspecto relacionado con la obsesiva importancia que se le da al peso y a la imagen corporal en la sociedad occidental.

La Anorexia Nerviosa (AN) se caracteriza por una pérdida significativa del peso corporal (superior al 15%), producida por voluntad propia, ante la insatisfacción producida por la propia imagen corporal. La adolescencia es fundamentalmente la etapa en la que se producen estos trastornos, destacándose su prevalencia en el sexo femenino (proporción hombre/mujer de 1/10).

La Bulimia Nerviosa es un trastorno por el que la persona afectada ingiere cantidades de alimentos cuantitativamente superiores a lo que sería normal ingerir en circunstancias similares, acompañada de una clara sensación de pérdida de control, que provoca al paciente la necesidad de compensarlo a través del vómito autoinducido, la toma incontrolada de laxantes y diuréticos, etc.

Ambos procesos tienen en común la obsesión por el peso y la imagen corporal, lo que conlleva,  habitualmente, la transición entre ambos fenómenos. De hecho, más de la mitad de los pacientes anoréxicos padecen episodios de bulimia nerviosa.

Existe un porcentaje muy importante de población en riesgo, que presenta varios síntomas relacionados,  que se sitúa entorno a un 8% de las mujeres adolescentes. Hablamos por tanto de una enfermedad de extraordinaria importancia, que puede llegar a ser grave, dado que la mortalidad en estos pacientes se sitúa entre el 8 al 10%, elevándose dicha tasa  al 18% en pacientes con más de 30 años de evolución de la enfermedad.

Este vídeo solo dura 4 minutos y medio. Visiónalo de forma reflexiva y coméntalo con tus compañeros/as de clase y con tu familia. 

Si te ves reflejada en él, pide  ayuda a tus padres/as, al médico/a de cabecera o a tus profesores/as.

LETRA DEL TEMA MUSICAL:  Flor Villagra "90-60-90"


Comprendo que le temas al espejo
Lo miro de reojo igual que vos (tú)
Que esto no es lo suficientemente firme y curvo
Y esto aún no está del todo plano

Comprendo que le temas al verano
Septiembre me preocupa como a vos
La histeria de llegar a enero
Para gustarle al mundo entero
Para gustarle al rubio escultural
¿A quién queremos engañar?

Si al final, nadie le escapa al tiempo
Si al final, solo trasciende lo que sos (eres)
¿Quién es feliz?
Siempre tratando de gustar
La vida no me va a esperar
La vida no te va a esperar...

Entiendo que te indigne el nuevo aviso,
A mi me pone en llamas como a vos
Amo de lo agradeciendo su belleza a un yogur
Y a vos, que no te cierran tus medidas

Entiendo que te sientas aturdida
A veces me confundo como vos
El último bocado activa, la culpa que traes escondida
Y si ese chocolate te venció
Tal vez deba salir por donde entró...

Si al final, nadie le escapa al tiempo
Si al final, solo trasciende lo que sos
¿Quién es felíz?
Siempre tratando de gustar
La vida no me va a esperar
La vida no te va a esperar...

Si al final, nadie le escapa al tiempo
Si al final, solo trasciende lo que sos
¿Quién es felíz?
Siempre tratando de gustar
La vida no te va a esperar
La vida no me va a esperar...

Entiendo que te sientas aturdida
A veces me confundo como vos...

CUESTIONARIO: Responde en el cuaderno con sinceridad, después de ver el vídeo y leer la letra de la canción.(5 P SALUD + 5 P EXPRESIÓN)

1) ¿Dónde reside el verdadero problema de estos dos trastornos de la alimentación?

2) ¿Qué papel desempeñan los medios de comunicación en la aparición de este problema?

3) ¿Que crees que quiere decir Flor Villagra, la autora de la canción, cuando canta " Si al final, nadie le escapa al tiempo/ Si al final, solo trasciende lo que sos (eres)/ ¿Quién es feliz? /Siempre tratando de gustar/ La vida no me va a esperar /La vida no te va a esperar "

4) Imagina que tienes una amiga que está empezando a manifestar los primeros síntomas de la anorexia nerviosa. ¿Qué podrías hacer tú para ayudarla? ¿Se lo dirías a sus padres?2 p

Calculadora nutricional 13-14

En esta base de datos de la La Asociación de la Sociedad Española de Hipertensión - Liga Española para la lucha contra la hipertensión arterial encontrarás información sobre los alimentos que consumes normalmente.

Y mejor aún: Calculadora Nutricional.

Si quieres conocer el valor nutricional de todo aquello que comes completa los siguientes pasos en este enlace:

Paso 1. Introduzca en la casilla de la izquierda el alimento que quiera valorar y pulse Buscar.
Paso 2. Automáticamente se generará una lista de todos los alimentos encontrados con esa palabra.
Paso 3. Marque el alimento que desea pulsando en el icono que aparece delante de cada uno.
Paso 4. Una vez seleccionado (aparecerá marcado en azul en el cuadro de la derecha), introduzca la cantidad en gramos del alimento entero (tal y como se compra: con piel, huesos, cáscara, etc) y pulse Añadir.
Paso 5. Una vez que tenga completa la lista de alimentos y cantidades a valorar, pulse el botón Calcular Valoración Nutricional.
Paso 6. Si desea efectuar una nueva valoración pulse Inicializar.

Competencia matemática y alimentación 13-14

COMPETENCIA MATEMÁTICA Y  BÚSQUEDA DE INFORMACIÓN 

Base de datos de los alimentos por orden alfabético: http://www.bedca.net/bdpub/index.php 

1) Para practicar un poco en la web, busca cuánta energía en kcal y kJ nos proporcionan 100 g de pechuga de pollo (sin cocinar, obviamente). Recuerda que 1 kcal son 4,18 kJ.

2) Calcula ahora la energía que proporcionan 150 gramos de pechuga de pollo sin cocinar.

3) Vamos a calcular también cuántos gramos de proteínas, lípidos y glúcidos nos aportan 150 g de pechuda de pollo.

4) Por otra parte, todos/as hemos estudiado que los alimentos reguladores son las frutas y las verduras, porque tienen vitaminas y minerales. Pero, ¿y el pollo? ¿tiene vitaminas y minerales? ¿Cuáles?

5) Calcula cuántos mg de hierro nos aportan 150 g de pechuga de pollo.

RECUERDA QUE LAS SOLUCIONES HAY QUE EXPRESARLAS CORRECTAMENTE, RESPONDIENDO A LAS PREGUNTAS QUE SE FORMULAN E INDICANDO LA CANTIDAD Y LA UNIDAD

POTENCIAS DE 10: DE LO INFINITAMENTE GRANDE A LO INFINITAMENTE PEQUEÑO.

Viaja a través del espacio y del interior de la materia con las potencias de 10.

POTENCIA DE 10 from Oceano111

Trabajo sobre las vitaminas 13-14

TRABAJO INDIVIDUAL

Buscad información sobre una  vitamina. Haced el trabajo en power point u openoffice y envíadlo por Helvia. Tendréis cinco minutos para exponerlo en clase. No olvidéis poner las fuentes que habéis utilizado para hacer el trabajo.

• Recordad que las diapositivas tienen una imagen y poco texto.
• Recomendaciones a la hora de escribir y exponer un texto: http://act3mcrespo.blogspot.com.es/p/consejos-para-mejorra-la-expresion.html
• Plazos: Hasta el viernes 24 de enero. Exposición de trabajos el lunes 27 de enero en clase.

EVALUACIÓN: TOTAL 15 P

• 5 P POR EL CONTENIDO CIENTÍFICO
• 5 P POR LA PRESENTACIÓN DIGITAL Y ENVÍO A TRAVÉS DE HELVIA O CORREO ELECTRÓNICO (cienciasmcrespo@gmail.com)
• 5 PUNTOS POR LA EXPOSICIÓN EN CLASE

Contenidos que debe incluir el trabajo:

• Una  vitaminas a elegir entre: A, B1, B2, B3, B5, B6, B8, B12, C, D, E y  K. En clase se realizará un sorteo.
• Nombre de la vitamina. Por ejemplo, Vitamina B5 o ácido pantoténico.
• Alimentos ricos en la vitamina elegida.
• Cantidad diaria recomendada (CDR) de esta vitamina.
• Funciones de esta vitamina en nuestro cuerpo.
• Enfermedades por déficit de vitaminas.
• Problemas por exceso de esta vitamina
• Fuentes de información. Por ejemplo: http://www.nlm.nih.gov/medlineplus/spanish/vitamins.html
• Nombre del autor del trabajo.

La rueda de los alimentos 13-14

La Rueda de los Alimentos en una herramienta utilizada para  la comprensión de los conceptos básicos de la dieta saludable, incluyendo el papel de los distintos grupos de alimentos y de los elementos plásticos, energéticos y reguladores presentes en los mismos.

LOS GRUPOS DE ALIMENTOS DE LA NUEVA RUEDA DE LOS ALIMENTOS

I. Energéticos, con una composición predominante en hidratos de carbono (glúcidos): productos derivados de los cereales, patatas, azúcar, etc.

II. Energéticos, con una composición predominante en lípidos: mantequilla, aceites y grasas en general. 

III. Plásticos, con una composición predominante en proteínas: productos de origen lácteo.

IV. Plásticos, con una composición predominante en proteínas: cárnicos, huevos y pescados, legumbres y frutos secos.

V. Reguladores, con una composición rica en vitaminas, sales minerales y fibra: hortalizas y verduras.

VI. Reguladores, con una composición rica en vitaminas, sales minerales y fibra: frutas.

USOS Y VENTAJAS DE LA NUEVA RUEDA DE LOS ALIMENTOS

1. La rueda incluye una mención explícita al ejercicio físico y a la necesidad de ingerir agua en cantidades suficientes.
2. Además, nos permite visualizar la importancia relativa en nuestra dieta de los alimentos pertenecientes a los diferentes Grupos, mediante el distinto tamaño de los correspondientes sectores (los grupos I, V y VI más que el III, por ejemplo).
3. Por último, nos indica qué alimentos deben de consumirse en ocasiones esporádicas, representándolas con un tamaño más reducido respecto de los de consumo frecuente (embutidos, bollería industrial, etc.).

SOCIEDAD ESPAÑOLA DE DIETÉTICA Y CIENCIAS DE LA ALIMENTACIÓN 2007

ALGUNOS ENLACES INTERESANTES

• Base de datos de composición de alimentos (lista alfabética y por grupos)
• Guía de alimentos (consumer.es).
• La nueva rueda de los alimentos (nutricion.org)